프릳츠커피컴퍼니

FRITZ POSTS

FRITZ COMPANY

COFFEE & BREAD

LANGUAGE: EN
  • Subject
  • [기타문의]
  • Writer
  • 프릳츠커피컴퍼니 (ip:)
  • Date
  • 2019-08-23 10:11:25
  • Read
  • 8
  • 안녕하세요 프릳츠 커피 컴퍼니 입니다.

    추출가이드의 경우 어떤 도구를 사용하느냐에 따라 천차만별로 달라질 수 있습니다.
    그래서 획일화 된 레시피나 가이드라인이 있는 것은 아닙니다.
    그렇지만 완성도 있는 결과물을 만들어내기 위한 기준은 추천해드릴 수 있습니다.

    사용하신 커피의 양과 추출에 사용되는 물의 양을 1:13-15 비율(ex. Coffee - 18g / Beverage - 270g)로 잡으시고
    분쇄도는 총 추출시간이 2분~2분30초에 마무리 될 수 있도록 세팅하시면 되겠습니다.

    서울시네마의 경우 배전도가 아주 높은 커피는 아닙니다.
    그렇기 때문에 90-93도 정도의 물을 사용해서 추출하는 것이 좋습니다.

    말씀드린 기준으로 추출해서 드셔보시고 비율 또는 분쇄도를 조절해서 취향에 맞게 내려서 드시면 될 것 같습니다.
    혹시 더 자세한 안내가 필요하시면 010-4054-1799로 전화주시면 됩니다.

    감사합니다.

    [ Original Message ]

    답변글이 열리지 않아요...ㅜㅜ

    서울시네마로 핸드드립하기로 했습니다. 좋은 레시피 있으시면 추천부탁드립니다.


    핸드드립외 더치커피를 내릴경우 같은 원두로 내리나요?

    더치용 별도로 주문하나요?

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