커피 아틀라스
Coffee Atlas

35,000 35,000

발행일 : 2015년 12월 21일

지은이 : 제임스 호프만(Square Mile Coffee Roasters)

옮긴이 : 김민준, 정병호

감수자 : 김병기(Fritz Coffee Company)

발행인 : 홍성대

발행처 : 아이비라인

오늘의 우리는 커피의 유래와 특성을 이해하려는 노력을 통해 어느 때보다 맛있는 커피를 즐기고 있다. 이 책의 저자인 제임스 호프만은 바리스타 대회 챔피언이자 전문 로스터로서 커피 향미에 영향을 주는 요인들을 분석하기 위해 커피의 품종부터 산지와 수확 및 가공방식, 로스팅과 추출 과정에 이르는 광범위한 내용을 다뤘다. 커피의 무한한 가능성을 탐구하고 싶은 독자들, 최상의 커피를 즐기고 싶은 커피 애호가들에게 이 책은 필독서로 부족함이 없다.

<책 소개 中>

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